Что изменилось в правилах оформления чеков?

Основные изменения в правилах выдачи чеков

Итак, как мы уже сказали, с 1 марта были внесены изменения в правила выдачи чеков гостям ресторанов, кафе и других мест общественного питания, где физлица сначала делают заказ, а после завершения обслуживания расплачиваются с заведением.

Изменения внесены в Федеральный закон от 22.05.2003 № 54-ФЗ, Федеральным законом от 08.08.2024 № 274-ФЗ. Последним нормативным актом в Федеральный закон № 54-ФЗ добавлен пункт 5.11 в статью 1.2, приведем его полностью: «При расчетах за оказанные услуги общественного питания, осуществляемых при непосредственном взаимодействии клиента с пользователем или автоматическим устройством для расчетов, пользователь после получения согласия клиента совершить такой расчет должен отпечатать кассовый чек (бланк строгой отчетности) на бумажном носителе и выдать его клиенту до момента этого расчета. При таких расчетах кассовый чек (бланк строгой отчетности) подтверждает предстоящий прием денежных средств за оказание услуг общественного питания».

Как кафе и рестораны работали до изменений?

До 1 марта этого года перед оплатой счета гостем официант обычно приносил пречек, также он мог принять оплату по такому документу. А уже после того, как средства были им получены, ресторан или кафе фискализировал чек, предавая тем самым данные о расчете в налоговый орган.

Тут важно уточнить, что и пречек, и банковский слип, который печатает терминал при оплате картой, не являются финальными документами. Чек фискализируется только на терминале, к которому подключена касса с фискальным накопителем.

Использование пречека больше невозможно?

Нет, пречек все еще можно использовать. Например, чтобы гость ознакомился с перечнем заказанных блюд и итоговой суммой. Таким образом можно будет исправить состав заказа до момента формирования фискального чека.

Что, если в счет внесены изменения после формирования чека?

Как было сказано выше, с 1 марта перед оплатой счета официанту нужно сформировать кассовый чек, который будет подтверждать прием денежных средств, и только после этого нужно принять оплату у гостя.

Но может сложиться такая ситуация, когда чек сформирован, но в период, пока официант отходил от гостей, последние передумали и решили выпить кофе перед завершением вечера. Что делать в этой ситуации?

Риски, связанные с использованием чека коррекции

Обратите внимание: если часто использовать чеки коррекции, то это может послужить поводом для проверки компании на основании приказа Минфина России от 06.07.2023 № 88н, который расширил перечень индикаторов, свидетельствующих о возможных нарушениях при применении контрольно-кассовой техники, к таковым кроме прочего относятся следующие события:

• в сформированных за 30 календарных дней приходных документах 30% и более составляет возврат прихода;
• в сформированных за 30 календарных дней фискальных документах 30% и более составляют кассовые чеки коррекции (бланки строгой отчетности коррекции).

Согласно КОаП РФ за нарушение порядка работы с чеками общепиту грозят штрафы:

• для индивидуальных предпринимателей сумма наказания составит от 25% до 50% суммы расчета без применения ККТ, но не менее 10 000 рублей;
• для малых предприятий – от 37,5% до 50% суммы расчета без кассы, но не менее 15 000 рублей.
• для крупных и средних предприятий – от 75% до 100% суммы расчета без ККТ, но не менее 30 000 рублей.

Илья Васильев,
руководитель развития государственных сервисов DocsInBox – ЕГАИС и «Меркурий» для журнала «Практическая бухгалтерия»